9 de setembre de 2011

Clafoutis de préssec

Ingredients: 3préssecs- 100g de sucre- 2ous + 1 rovell- 100g de farina- 1 pessic de sal- 175ml de llet- 4 cullerades de nata liquida espessa.
Preescalfem el forn a 200ºC. Batem els ous i el rovell juntament amb el sucre fins que blanquegi.Hi afegim la farina,la sal i remenem bé. Quan tot estigui lligat hi afegim, poc a poc,la llet i la nata i ho remenem suaument fins que quedi com una crema i ho deixem reposar uns minutets. Mentrestant, untem amb mantequilla un motlle per a forn d'uns 25cm de diàmetre. Pelem els préssecs i els fem a daus mitjanets. Posem els préssecs repartits pel motlle i hi hafegim la crema pel damunt. Baixem la temperatura del forn fins a 180ºC i enfornem el clafoutis durant 45 minuts aprox fins que veiguem que ha collat i està dauradet per damunt. Es pot servir calent o a temperatura ambient.