8 d’agost de 2016

Orxata de xufa.

Ingredients: 500g de xufes- 1,5l d'aigua- 5 cullerades de sucre ( al gust de cadascú).

En un bol posem les xufes cobertes d'aigua un o dos dies per a que s'hidratin.

Quan ja les tenim hidratades les traiem de l'aigua i les rentem una mica per si queden restes. Les posem a la picadora amb una mica d'aigua de la que tenim per a fer la beguda. Una vegada les hem triturat, afegim la resta de l'aigua i les passem per un colador molt fi ( si pot ser de roba o un drap, millor!) i anem aixafant la pasta fins que traiem tot el líquid. Una vegada el tinguem, hi afegim el sucre, remenem i ho posem a la nevera.
*Ens ho hem de beure en un o dos dies màxim.