16 de juny de 2010

Coca de llardons


Ingredients: 4 Ous -110 g sucre -200 g llardons -1/2 kg farina -20 g llevat premsat-100 g pinyons -20 cl oli - 1copa d'anís dolç - aigua.

Preparació:

  • Barregeu 3 ous, l’oli, 100 g de sucre i el llevat desfet amb una mica d’aigua tèbia.
    Afegiu-hi la farina a poc a poc, fins formar una massa homogènia.
  • Barregeu-hi els llardons esmicolats i l’anís.
    Esteneu la pasta en una plata untada amb oli.
    Pinteu-la amb ou batut i escampeu-hi els pinyons i la resta del sucre per sobre.
    Deixeu-ho reposar perquè fermenti i s’espongi i ja ho podeu enfornar a 180 graus durant 25 minuts aprox.
    Mengeu-la amb una copa de cava i....bona revetlla!