9 de febrer de 2012

Gaufres de Brusel.les

Ingredients: 25g de llevadura de panader-1/2 tassa de llet tèbia-400g de farina tamisada-6 ous-400ml de llet - un polsim de sucre.

Posem la llevadura barrejada en la llet i una mica de sucre i ho deixem uns minuts per a que es disolgui bé.
En un bol, posem la farina i li fem un espai al centre per a posar la llet amb la llevadura i els ous. Ho remenem tot i anem afegint la resta de la llet a poc a poc mentre anem remenant per a que no es facin grumolls. La pasta ha de quedar líquida, la tapem  en un film i la deixem reposar 1 o 2 hores.
Escalfem la gofrera, l'omplim amb una mica de pasta i quan estigui a punt ho podem acompanyar del que més ens agradi (melmelada,crema de cacao,nata, sucre glas....)