Galletes de mantequilla

Ingredients: 300g de farina-3 cullerades de llevat en pols (royal)-100g de sucre-1 ou-150g de mantequilla.

Preescalfem el forn a 250 ºc.

Batem l'ou amb el sucre fins que estigui ben unificat. Mentrestant barregem la farina amb el llevat. Ho posem sobre el banc de cuina en forma de volcà. Al mig hi posem l'ou i la mantequilla a daus i a temperatura ambient. Ho anem amassant tot amb les mans fins aconseguir una pasta compacta.

Una vegada feta la pasta l'estenem amb el corró i en fem les formes que volguem. Les podem guarnir al gust o deixar-les sense res.

Les col.loquem en una safata engrassada o, folrrada en paper de forn, i enfornem uns deu minuts a

180 ºc ( el temps pot variar una miqueta segons el gruix de les galletes).