Ingredients:200 g de polpa de maracujà-60 g de sucre- 2 rovells d'ou-1 clara d'ou- gelat ( al gust).
Elaboració: Poseu en un cassó la clara, els rovells d'ou, el sucre i la polpa de maracujà. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a uns 85 graus sense parar de remenar-ho. Quan tingui la textura de crema, poseu-la en un bol i deixeu-la refredar a temperatura ambient,primer, i desprès a la nevera.
Es pot servir acompanyada d'una bola de gelat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada